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L’emplacement des bâtiments, leurs fonctions, leur construction et l’usage des matériaux, la vie des chalets... sont autant de facettes d’un même sujet qui guident ici le visiteur dans la découverte et la compréhension du bâti d’alpage.
La distillation artisanale et l’eau-de-vie sont lourdes de symboles : la « gnôle » évoque autant la tradition du terroir que la convivialité du digestif partagé après un repas, ou l’échange des dernières nouvelles lors du passage de l’alambic ambulant.
Le four banal de l'Envers abrite une exposition permanente "de la moisson au pain" qui retrace tout ce travail et son histoire.
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