Description

Caractéristiques

Sur la Route des Fromages de Savoie, l'été, venez voir les vaches Tarines et Abondances lors de la traite avec Yves, à la suite d'une petite marche accessible à toute la famille, visite de l'alpage et rencontre de l'agriculteur, nombreuses explications.

Sur la « Route des Fromages de Savoie » accessible à toute la famille, à la rencontre de l'agriculteur et de ses vaches Abondance qui vivent tout l'année en montagne.

Ils vous feront partager leur passion pour leur travail de tous les jours, la gestion du troupeau, de l'alpage, de la ferme tout au long de l'année, ... mais je leur laisse le plaisir de vous en dire plus à ce sujet.

Lecture de paysage, explications sur l'importance des trois éléments principaux qui font toute la richesse du succulent lait et du Beaufort que nous dégusterons dans l'alpage au milieu des vaches.

Plusieurs sortes de Beaufort, les particularités de leur fabrication et l'histoire de cette tradition ancestrale depuis le néolithique, le moyen âge et son évolution jusqu'à nos jours serons commentés.

Bienvenue dans mes randonnées et à bientôt pour de nouvelles découvertes. Yves